Alexander
1/3 Crema di Latte
1/3 Crema di Cacao Bruna
1/3 Brandy

Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppetta da Cocktail. Noce Moscata Grattugiata (Opzionale)


Americano
1/2 Bitter
1/2 Vermout Rosso

Miscelare direttamente sul Ghiaccio nel bicchiere Old Fashioned. Completare con Soda Water. Decorare con mezza fetta di Arancia e Scorza di Limone


Bacardi
6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di Limone o Lime
1/10 Sciroppo di Granatina

Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail


Banana Frozen Daiquiri
6/10 Rum Bianco
3/10 Crema di Banana
1/10 Succo di Limone o Lime

Frullare mezza Banana fresca nel bicchiere con Ghiaccio a Scaglie e versare senza filtrare in un bicchiere Goblet o Old Fashioned


Bellini
7/10 Prosecco
3/10 Pesca Frullata
Si prepara direttamente nel bicchiere a Flute


Black Russian
7/10 Vodka
3/10 Liquore al Caffè
Si prepara direttamente in un bicchiere Old Fashioned colmo di Ghiaccio

Champagne Cocktails
8/10 Champagne
2/10 Brandy

Si prepara direttamente nella Flute con due gocce di Angustura Bitter su una zolletta di Zucchero, guarnendo con mezza fetta di Arancia e Ciliegina


Daiquiri
6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di Lime o Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero di Canna

Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail


Dry Manhattan
7/10 Rye o Canadian Whiskey
3/10 Vermouth Dry
1 Goccia d'Angostura

Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Strizzatina di scorza di Limone sulla superficie (Lemon Twist)



French Connection
5/10 Cognac
5/10 Disaronno

Miscelare direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned


Gibson
9/10 Gin
1/10 Vermouth Dry

Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio e si serve nella Coppetta da Cocktail. Si aggiunge una piccola Cipolla in agrodolce


Gin and French
6/10 Gin
4/10 Vermouth Francese

Preparare direttamente nella Coppetta da Cocktail. I prodotti impiegati devono essere molto freddi. Completare con una strizzatina di scorza di Limone

Gin Fizz
3/10 Gin
2/10 Succo di Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero
4/10 Soda Water

Shakerare con Ghiaccio e servire in un Tumbler. Completare con Soda e guarnire con fetta di Limone e Ciliegina


Golden Cadillac
1/3 Liquore Galliano
1/3 Crema di Cacao Bianca
1/3 Crema di Latte

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio e si serve nella Coppa da Cocktail


God Father
7/10 Scotch Whisky
3/10 Disaronno

Si prepara direttamente in un bicchiere Old Fashioned pieno di Ghiaccio



Grasshopper
1/3 Crema di Menta Verde
1/3 Crema di Cacao Bianca
1/3 Crema di Latte

Si prepara nell Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail


Irish Coffee
3/10 Whiskey Iralndese
5/10 Caffè caldo
2/10 Crema di Latte
1 cucchiaino di Zuccero di Canna

Nello speciale bicchiere da Irish Coffee, versare lo Zucchero di Canna, il Caffè caldo ed il Whiskey Irlandese. Portare ad ebollizione la parte liquida con la lancia o vaporizzatore della macchina da Caffè. Controllare che lo Zucchero sia sciolto ed infine versare la Crema di Latte, precedentemente emulsionata nello Shaker, facendola scorrere lungo il dorso di un cucchiaio in modo che quest'ultima rimanga in sospensione, perfettamente separata dal Caffè

Kir Royal
1/10 Creme de Cassis
9/10 Champagne Brut

Si Prepara direttamente nella Flute


Manhattan
7/10 Rye o Canadian Whiskey
3/10 Vermouth Rosso
1 goccia di Angustura
Si prepara nel Mixing Glass ghiacciato e si serve nella Coppetta da Cocktail. Si decora con una Ciliegina Rossa


Margarita
5/10 Tequila
3/10 Triple Sec
2/10 Succo di Lime o Limone

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail bordata di sale (Crusta)


Negroni
1/3 Gin
1/3 Vermouth Rosso
1/3 Bitter Campari

Si prepara direttamente nel bicchiere Old Fashioned con Ghiaccio. Aggiungere mezza fetta d'Arancia


Paradise
5/10 Gin
3/10 Apricot Brandy
2/10 Succo d'Arancia

Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail


Perfect
6/10 Rye o Canadian Whiskey
2/10 Vermouth Rosso
2/10 Vermouth Dry

Si prepara nel Mixing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Aggiungere una Ciliegina rossa



Pina Colada
3/10 Rum Bianco
2/10 Latte di Cocco
5/10 Succo d'Ananas

Frullare nel Blender con Ghiaccio, Servire in un bicchiere Long Drink. Decorare con Ananas e una Ciliegina

Planters Punch
6/10 Rum Scuro
3/10 Succo di Limone
1/10 Sciroppo di Granatina

Shakerare con Ghiaccio. Servire nel Tumbler con Ghiaccio. Aggiungere Soda. Decorare con fetta di Limone e Arancia



Rose
6/10 Vermouth Dry
2/10 Kirsch
2/10 Cherry Brandy

Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail con una Ciliegina rossa


Rusty Nail
6/10 Scotch Whisky
4/10 Drambuie

Si prepara direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned. Strizzatina di buccia di Limone



Shirley Temple
9/10 Ginger Ale
1/10 Sciroppo di Granatina

Si prepara direttamente nel bicchiere Tumbler con Ghiaccio. Guarnire con Ciliegine


Tequila Sunrise
3/10 Tequila
1/10 Sciroppo di Granatina
6/10 Succo di Arancia

Miscelare sul Ghiaccio direttamente in un Tumbler. Terminare con uno spruzzo di Granatina per l'effetto Sunrise (Alba). Decorare con fetta di Arancia e Ciliegina.


Vodka Martini
8/10 Vodka
2/10 Vermouth Dry

Si prepara nel Mixing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Strizzatina di Scorza di Limone sulla superficie. Si può servire con un'Oliva verde


Whiskey Sour
4/10 Bourbon Whiskey
4/10 Succo di Limone
2/10 Sciroppo di Zucchero
Gocce di Albume (Opzionale)

Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail. E' molto richiesto anche On The Rocks con 1/2 fetta di Arancia e Ciliegina


White Lady
5/10 Gin
3/10 Cointreau
2/10 Succo di Limone

Si prepara nello Shaker con Ghaccio e si serve nella Coppa da Cocktail


White Russian
5/10 Vodka
3/10 Liquore di Caffè
2/10 Crema di Latte

Si versano direttamente gli ingredienti sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned aggiungendo la Panna liquida in superficie